La Spinetta Sassontino Riserva Toscana Sangiovese 2007 – Toscana, Italien
Vinoversigt:
Sassontino Riserva repræsenterer La Spinetta’s ældste Sangiovese-marker i Toscana – en selektion af parceller nær Terricciola med rød lerjord og høj mineralrigdom. 2007 er en vin med kraft og elegance, skabt i en årgang, der har udviklet sig fremragende med flaskemodning. Sassontino frigives kun som Riserva i udvalgte år og viser det modne, komplekse udtryk af Sangiovese med lang lagring.
Druesammensætning:
-
100 % Sangiovese
Årgang 2007:
2007 var varm og tør, hvilket gav tidlig modning og lavt udbytte – men også stor intensitet. De bedste producenter opnåede vine med moden frugt, smidig tannin og stadig balancerende syre. I dag fremstår 2007-vinene med dybde, sødmefuld frugt og begyndende tertiære noter. Det er en klassisk gemmeårgang, der nu topper i drikkemodenhed.
Smagsnoter:
-
Udseende: Mørk rubin med antydning af rav i kanten – tydeligt modnet.
-
Aroma: Tørrede tranebær, rosenblade, cigarkasse og balsamico. Kompleks næse med antydninger af trøffel, jordbund og kamfer.
-
Smag: Elegant og afrundet med dybe lag af rød frugt, læder, lakrids og røg. Harmonisk syre og silketanniner giver en vin med klassisk format og modenhed. Lang eftersmag med tørrede urter og sort te.
-
Lagringspotentiale: I sin absolutte drikkeperiode nu og de næste 3–4 år.
Vinificering:
Manuel høst, skånsom presning og lang gæring med skindkontakt. Vinen lagres 24 måneder i franske barriques (brugte), herefter flere år på flaske før frigivelse som Riserva. Ingen klaring eller filtrering.
Kritikerros og vurderinger:
-
Wine Advocate – 93 point:
“Full-bodied and supple with rich flavors of dried cherry and spice. A fully mature expression of Sangiovese with seamless texture.” -
James Suckling – 94 point:
“This is classy. Aged notes of balsamic, tea leaves, and cherries. Fine tannins and real length.” -
Vinous (Antonio Galloni) – 92 point:
“Sassontino 2007 shows balance and maturity. A graceful Riserva with elegant structure and depth.”
La Spinetta Sassontino Riserva Toscana Sangiovese 2007 er ideel til retter med svampe, vildt og modne oste – eller blot som kontemplativ vinoplevelse. En Riserva med modenhed, finesse og en afsluttet fortælling i glasset.
