Michel Forgeron Vieux Cognac Grande Champagne X.O

Michel Forgeron Vieux Cognac Grande Champagne X.O – Grande Champagne, Cognac, Frankrig

Spiritusoversigt

Michel Forgeron Vieux Cognac Grande Champagne X.O er en klassisk og terroirtro cognac fra Grande Champagne, det mest prestigefyldte cru i Cognac-regionen. Michel Forgeron er en familieproducent med base i Segonzac og arbejder udelukkende med egne vinmarker i Grande Champagne, hvilket sikrer fuld kontrol over kvalitet og stil. Denne X.O-udgave repræsenterer husets traditionelle håndværk, hvor lang fadlagring og naturlig udvikling skaber dybde, kompleksitet og harmonisk balance.

Destillatgrundlag

100 % Ugni Blanc fra Grande Champagne.

Alder

X.O (Extra Old) – lagret minimum 10 år på franske egetræsfade, ofte betydeligt længere i praksis.

Smagsnoter

Udseende

Dyb ravfarve med mahognitonede nuancer og flot viskositet i glasset.

Aroma

Kompleks og indbydende næse med noter af tørret frugt, appelsinskal og abrikos, suppleret af vanilje, ristede mandler og fine krydrede toner. Lang fadmodning bidrager med nuancer af læder, kakao og let ristet egetræ.

Smag

Fyldig og afrundet med silkeblød tekstur. Smagen byder på kandiseret citrus, tørrede figner og svesker, kombineret med krydderi, toffee og subtil røg fra fadet. Afslutningen er lang, varm og harmonisk med vedvarende kompleksitet og elegant balance mellem sødme og tørhed.

Lagringspotentiale

Frigivet efter lang fadlagring. Cognac udvikler sig ikke yderligere i flasken, men kan opbevares uændret i mange år under korrekte forhold.

Destillation & lagring

Druerne vinificeres til en tør, syrefrisk basevin, som destilleres på traditionelle kobber pot stills (alambic charentais). Efter destillation lagres eau-de-vie i franske egetræsfade fra Limousin eller Tronçais, hvor langsom oxidation og interaktion med træet udvikler kompleksitet, dybde og tekstur. Blendningen foretages med fokus på balance og terroirudtryk fra Grande Champagne.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne cuvée.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Michel Forgeron Vieux Cognac Grande Champagne X.O er en klassisk og elegant Grande Champagne-cognac, hvor lang fadlagring, silkeblød tekstur og kompleks aromatik samles i et harmonisk og dybt udtryk med stor finesse.