Paul Thomas Sancerre “Silex” 2022 – Sancerre, Loire, Frankrig
Vinoversigt
Paul Thomas Sancerre “Silex” 2022 er et terroirtro udtryk fra Sancerre-appellationen i Loire, skabt af producenten Paul Thomas. Navnet “Silex” refererer til de silex- (flint-)holdige, kalkrige jorde, som er karakteristiske for visse parceller i Sancerre og giver vinene et markant mineralsk præg og stor energi. Vinen er lavet på Sauvignon Blanc og er et eksempel på, hvordan Druens aromatiske klarsyn kan kombineres med terroirets mineralske intensitet. Årgang 2022 fremstår med både friskhed, kompleksitet og præcision.
Druesammensætning
100 % Sauvignon Blanc.
Årgang
2022 – en årgang i Loire med generelt gode vækstforhold, som har givet vine med aromatisk intensitet, klar syre og et udtryk af både frugt og terroir.
Smagsnoter
Udseende
Klar, lys strågul farve med et ungdommeligt, friskt skær.
Aroma
Intens og fokuseret næse med citrus, lime, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af tydelige flint- og mineraltoner, som giver dybde og kompleksitet.
Smag
Sprød og livlig med markant syre og en koncentreret frugtprofil. Smagen byder på citrus, grapefrugt og lime, understøttet af en rank, saltet mineralitet og et diskret urtet præg. Finishen er lang, tør og præcis med en tydelig flintet nerve.
Lagringspotentiale
Frigivet i 2024. Drikkeklar nu med sin friske energi og tydelige mineralitet, og kan udvikle yderligere nuance over 3–6 år under optimale kælderforhold, hvor terroirudtrykket kan blive endnu mere fokuseret.
Vinificering
Druerne høstes omhyggeligt ved optimal modenhed og vinificeres under kontrollerede forhold for at bevare Sauvignon Blanc’s aromatiske renhed og terroirets mineralske karakter. Gæringen sker med fokus på præcision og balance, ofte i temperaturstyrede tanke for at bevare friskhed og terroirkompleksitet.
Kritikerros og vurderinger
Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne cuvée og årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.
Paul Thomas Sancerre “Silex” 2022 er en sprød, mineralsk og terroirtro Sancerre, hvor citruspræget frugt, rank syre og flintet mineralitet forenes i et præcist og harmonisk udtryk med både umiddelbar charme og gastronomisk relevans.
