Tooth & Nail “The Stand” 2018 – Paso Robles, Central Coast, Californien, USA
Vinoversigt
Tooth & Nail “The Stand” 2018 er en koncentreret og karakterfuld rødvin fra Paso Robles i Californien, skabt af Tooth & Nail Wine Company. Vinen er et blend med Petite Sirah som rygsøjle og understøttet af Syrah og Viognier, designet til at kombinere stor frugt, tekstur og balance. Denne udgave viser både intensitet og finesse — en robust, men alligevel harmonisk fortolkning af Central Coast’s varme, solrige betingelser, med køligere komponenter fra enkelte markparceller for at bevare friskhed og struktur.
Druesammensætning
Ca. 85 % Petite Sirah, 13 % Syrah og 2 % Viognier.
Årgang
2018 – en årgang i Paso Robles med moden frugt, betydelig koncentration og mulighed for at kombinere fylde med balanceret syre.
Smagsnoter
Udseende
Dyb, mørk rubinrød farve med nærmest sort kerne og stor intensitet.
Aroma
Indbydende og kompleks næse med modne blå- og sorte bær som brombær og blåbær, suppleret af krydderier som nellike og espresso samt et diskret strejf af urter og sort peber.
Smag
Fyldig og koncentreret med intens frugt, faste tanniner og en rank syre, der balancerer vinens dybe, mørke bærprofil. Smagen byder på sorte kirsebær, lakrids og et strejf af krydret sort te, som munder ud i en lang, struktureret og vedvarende finish med god volumen.
Lagringspotentiale
Drikkeklar nu med iltning, men med potentielt lagringspotentiale til ca. 2028–2030, især hvis tanninerne får tid til at integrere sig yderligere.
Vinificering
Blendet er designet med fokus på at bevare Petite Sirah’s naturlige struktur og syre, samtidig med at Syrah og Viognier tilfører aromatisk nuance og tekstur. Gæring og maceration understøtter frugtekstraktion uden at miste balance, og lagring sker i egetræsfade for at tilføje kompleksitet og længde til finishen.
Kritikerros og vurderinger
Wine Enthusiast: 93 point – kraftfuld og dyb med blåbær, sort frugt, krydderi og fast tanninstruktur.
Vivino brugere (brugerrating): Generelt høj brugervurdering omkring 4,2/5, hvilket indikerer bred popularitet hos vinentusiaster.
Tooth & Nail “The Stand” 2018 er en koncentreret, teksturrig og kraftfuld California-rødvin, hvor moden frugt, rank syre og struktureret tannin samles i et udtryk med både umiddelbar drikkeglæde og lagringspotentiale — typisk for Paso Robles’ varme terroir og Tooth & Nail’s stil.
