Villa SuSti Barbera d’Asti Enzo 2017 – Limited Edition – Agliano Terme, Asti, Piemonte
Vinoversigt
Villa SuSti, beliggende i Agliano Terme, er kendt for sin terroirdrevne tilgang og kompromisløse fokus på naturlig balance. Enzo 2017 markerer et helt særligt kapitel i husets historie – en vin skabt af et lille, selekteret parti druer fra den samme høst, som hovedsageligt blev brugt til husets Contento Superiore. Kun en brøkdel af frugten blev udvalgt til et eksperiment, hvor druerne blev dobbeltpresset for at opnå maksimal ekstraktion og intensitet. Resultatet blev en vin af bemærkelsesværdig dybde, styrke og elegance, der sidenhen er blevet betragtet som en enestående og sjælden Limited Edition i Villa SuStis portefølje.
Druesammensætning
100 % Barbera d’Asti.
Årgang
2017 var en varm og solrig årgang i Piemonte. Trods den lave høstmængde skabte Agliano Termes kølige nætter den nødvendige balance i druernes syre. Kombinationen af naturlig koncentration og strukturel friskhed resulterede i vine med intens farve, moden frugt og flot stabilitet – ideelle betingelser for en eksperimentel vin som Enzo.
Smagsnoter
Udseende: Dyb, tæt rubinrød farve med mørke violette reflekser.
Aroma: Intens bouquet af sorte kirsebær, brombær, lakrids og tørrede krydderurter, med nuancer af viol, chokolade og et strejf af balsamico.
Smag: Kraftfuld og koncentreret struktur med lag af mørk frugt, modne tanniner og frisk syre. Teksturen er tæt og fyldig, men balanceret. Eftersmagen er lang og vedvarende med komplekse noter af mørke bær, krydderier og mineralitet.
Lagringspotentiale: Frigivet i 2019 og forventes at udvikle sig fremragende frem til 2037, hvor vinens kraft og struktur vil være i fuld balance.
Vinificering
Høsten 2017 blev hovedsageligt anvendt til Contento Superiore, men en lille del af de bedste druer blev udvalgt til Enzo. Her blev frugten dobbeltpresset, hvilket betød, at mosten blev drænet to gange for at opnå en ekstra koncentreret vinmasse. Efter gæringen blev vinen lagret 18 måneder på ståltanke, uden brug af eg, for at bevare druens naturlige kraft og friskhed. Denne metode gav en vin med markant dybde, højere alkohol og intensitet end husets øvrige cuvéer.
Hver flaske Enzo 2017 blev tappet som Limited Edition og leveres enkeltvis i Villa SuStis specialdesignede trækasser.
Kritikerros og vurderinger
Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.
Afrunding
Villa SuSti Barbera d’Asti Enzo 2017 – Limited Edition er et unikt og kraftfuldt udtryk for husets håndværk og nysgerrighed. Den kombinerer intensitet og finesse i en vin, der hæver Barbera til nye højder – et sjældent, eksperimentelt mesterværk, skabt i mikroskopisk oplag og tappet som et symbol på Villa SuStis mod, præcision og passion.
