Weingut Fritz Wassmer Spätburgunder 2023 – Baden, Tyskland
Vinoversigt
Weingut Fritz Wassmer Spätburgunder 2023 er en klassisk tysk Pinot Noir fra den varme, solrige og vulkanskprægede vinregion Baden, hvor kølige nætter giver frugt med moden karakter samtidig med bevaret friskhed. Wassmer’s Spätburgunder viser drikkeglæde og terroirpræget balance med ren frugt, rank syre og elegant struktur — typisk for husets tilgang til denne noble drue.
Druesammensætning
100 % Spätburgunder.
Årgang
2023 – en årgang i Baden med gode vækstforhold, som har givet vine med moden frugt, frisk syre og strukturel finesse.
Smagsnoter
Udseende
Klar rubinrød farve med let violetkant og flot visuel dybde.
Aroma
Delikat og aromatisk næse med røde bær som kirsebær, hindbær og jordbær, kombineret med florale toner, let krydderi og subtile jordlige/mineralske nuancer.
Smag
Medium fyldig med ren, saftig frugt, fin syrestruktur og bløde, velintegrerede tanniner. Smagen byder på røde bær, let krydderi og en mineralsk undertone, som giver både balance og længde. Afslutningen er elegant og vedvarende.
Lagringspotentiale
Frigivet i 2024. Bedst nydt mellem 2024 og 2030 under optimale kælderforhold, hvor vinens kompleksitet og tekstur kan udvikle sig yderligere.
Vinificering
Druerne høstes omhyggeligt og sorteres for at sikre optimal modenhed og ren frugtkarakter. Gæringen foregår med temperaturkontrol for at bevare Pinot Noirs delikate aromatiske nuance og terroirets udtryk. Efter fermentering modnes vinen i franske egetræsfade med en moderat andel nye fade for at tilføre struktur og kompleksitet uden at overdøve druens naturlige frugtprofil. Denne tilgang giver balance mellem frugt, struktur og finesse i den færdige vin.
Kritikerros og vurderinger
Weingut Fritz Wassmer Spätburgunder 2023 er en elegant, struktureret og terroirdrevet tysk Pinot Noir, hvor ren frugt, rank syre og mineralsk finesse smelter sammen i et harmonisk udtryk med både gastronomisk alsidighed og lagringspotentiale.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.