Tooth & Nail “The Possessor” 2016 – Paso Robles, Californien, USA

Vinoversigt

“The Possessor” 2016 er en kraftfuld og ambitiøs rødvin fra Tooth & Nail Wine Company i Paso Robles, skabt i en markant, moderne californisk stil med fokus på intensitet, dybde og struktur. Vinen er husets topcuvée og sammensat af klassiske Bordeaux-druer, hvor koncentreret frugt, tydelig fadlagring og moden tanninstruktur er centrale elementer. Årgang 2016 regnes som en meget stærk årgang i Paso Robles med optimale vækstbetingelser og druer i perfekt modenhed.

Druesammensætning

Primært Cabernet Sauvignon suppleret af Merlot, Petit Verdot og Malbec.

Årgang

2016 – en fremragende årgang i Paso Robles, kendetegnet ved moden frugt, strukturel balance og stor koncentration.

Smagsnoter

Udseende
Dyb, næsten uigennemsigtig rubinrød farve med sort kerne.

Aroma
Intens og mørk næse med solbær, brombær, blomme og sorte kirsebær, kombineret med noter af vanilje, kakao, espresso, cedertræ og krydderier. Et tydeligt, men velintegreret fadpræg.

Smag
Fyldig, kraftfuld og koncentreret med tæt mørk frugt, modne tanniner og en rig, næsten cremet tekstur. Smagen byder på solbær, mørk chokolade, kaffe, krydderi og let ristet fad, som munder ud i en lang, varm og vedvarende afslutning.

Lagringspotentiale
Frigivet i 2019. Drikkeklar nu, men kan udvikle yderligere kompleksitet frem mod 2030 og muligvis længere under gode kælderforhold.

Vinificering

Druerne høstes ved optimal modenhed og vinificeres separat efter sort. Gæring og maceration fokuserer på maksimal ekstraktion, hvorefter vinen lagres i franske egetræsfade, en betydelig andel nye, for at opbygge struktur, dybde og kompleksitet.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne specifikke cuvée og årgang.

Tooth & Nail “The Possessor” 2016 er en intens, mørk og kompromisløs Paso Robles-vin, hvor koncentreret frugt, markant struktur og tydeligt fadpræg samles i et udtryk, der henvender sig til elskere af kraftfulde, moderne californiske topvine.

Rabble Wine Co.

Rabble Wine Company er en passionsdrevet rebel i vinens verden. De elsker at skubbe til grænser og få folk til at tænke ud af boksen. Hele deres måde at drive forretning på, samt hele setuppet bag deres produktion, afspejler en vingård med et team, der aldrig gør noget halvt. Hvert element er planlagt ned til mindste detalje. Rabble Wine Company ruller sig ud med nogle farverige, modige og yderst tillokkende brands med ekstraordinær lækker vin.

Rabble Wine Company blev grundlagt af Rob Murray, der uden eksternt virke, hjælp eller support, fik reetableret vinmarkerne efter voldsomme markbrande. Det krævede styrke, dedikation og tålmodighed at arbejde både med og imod naturen, når den viste sin fulde kraft. Af ydmyghed og respekt for naturen blev Rabble Wine Company grundlagt.

Vinen

Rabble Wine Company har fire forskellige brands, der hver har en særskilt fortælling og udtryk. Rabble serien er udstyret med historiske og rebelske etiketter, der hver især på dramatisk vis udspiller en fortælling fra Nürnbergkrøniken, en bibelsk parafrase der afspejler naturens vrede og ubarmhjertighed, når den bliver ignoreret af mennesket. Med det nyeste udstyr indenfor Augmentet Reality kan man sågar få historien bragt til live via Rabble’s egen App “Rabble Wine”.

Også flaskens indhold gør sig bemærket med en stilistisk moderne og gennemtænkt vin, der giver en læskende og frugtrig afbildning af hver enkelt druesort. Størstedelen af druerne kommer fra Mossfire Ranch der i 1996 blev genplantet på stejle bjergsider i en rullende bakkedal hvor der er optimal sol, sne og vandforhold. Disse faktorer, kombineret med det ekstreme klima, gør det muligt at producere frugt af høj koncentration og af ensartet modenhed.

Læs mere om vinhuset og Tooth & Nail “The Possessor” på www.rabblewine.com  eller gå på jagt i vores Amerikanske sortiment her

Rabble Wine Co.

Rabble Wine Company er en passionsdrevet rebel i vinens verden. De elsker at skubbe til grænser og få folk til at tænke ud af boksen. Hele deres måde at drive forretning på, samt hele setuppet bag deres produktion, afspejler en vingård med et team, der aldrig gør noget halvt. Hvert element er planlagt ned til mindste detalje. Rabble Wine Company ruller sig ud med nogle farverige, modige og yderst tillokkende brands med ekstraordinær lækker vin.

Rabble Wine Company blev grundlagt af Rob Murray, der uden eksternt virke, hjælp eller support, fik reetableret vinmarkerne efter voldsomme markbrande. Det krævede styrke, dedikation og tålmodighed at arbejde både med og imod naturen, når den viste sin fulde kraft. Af ydmyghed og respekt for naturen blev Rabble Wine Company grundlagt.

Vinen

Rabble Wine Company har fire forskellige brands, der hver har en særskilt fortælling og udtryk. Rabble serien er udstyret med historiske og rebelske etiketter, der hver især på dramatisk vis udspiller en fortælling fra Nürnbergkrøniken, en bibelsk parafrase der afspejler naturens vrede og ubarmhjertighed, når den bliver ignoreret af mennesket. Med det nyeste udstyr indenfor Augmentet Reality kan man sågar få historien bragt til live via Rabble’s egen App “Rabble Wine”.

Også flaskens indhold gør sig bemærket med en stilistisk moderne og gennemtænkt vin, der giver en læskende og frugtrig afbildning af hver enkelt druesort. Størstedelen af druerne kommer fra Mossfire Ranch der i 1996 blev genplantet på stejle bjergsider i en rullende bakkedal hvor der er optimal sol, sne og vandforhold. Disse faktorer, kombineret med det ekstreme klima, gør det muligt at producere frugt af høj koncentration og af ensartet modenhed.

Læs mere om vinhuset og Tooth & Nail “The Fiend” på www.rabblewine.com  eller gå på jagt i vores Amerikanske sortiment her