Tooth & Nail “The Fiend” 2016

kr. 329

Vinmagerens, Jeremy Leffert’s smagenoter:

” Aromaer af sorte kirsebær og mørke bær, med nuancer af vanille og sød lakrids i duften. Moden sort frugt, chokolade og friske krydderier dominerer smagen. Den frodige og generøse mundfølelse er afbalanceret med bløde og integrerede tanniner.”

Mossfire Ranch

Druerne til vinen kommer fra Mossfire Ranch, som blev tilplantet i 1996. Her er tale om marker, som præges af stejle skråninger, samt en rullende dal ved sammenløbet af sol, sne og hav. Disse unikke omgivelser giver store udsving mellem dag- og nattetemperaturer, hvilket giver en perfekt modning, samt usædvanligt koncentrerede druer.

Vinen

Tooth & Nail “The Fiend” et red blend fra Rabble Wine Co.. Dette blend består af 51% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon samt 17% Petite Sirah. Vinen er fadlagret i 15 måneder på egetræsfade. fordelingen består af 45% nye franske egetræsfade og 55% neutrale fade, som bruges for at give struktur og dybde til vinens frugt . Sammensmeltningen af de tre druetyper, giver en intens, men utroligt balanceret vin. “The Fiend” er en skøn ledsager til f.eks. diverse udskæringer af okse med friske urter, Osso Buco og ligeledes til sommerens grillaftener med masser af kød på grillen, suppleret med friske urter og grønt.

Etiketten

Etiketterne på Tooth & Nail-serien understreger vinenes ligefremme, ukonventionelle og direkte stil. Motiverne er originale værker af kunstneren John James Audobon, som kombinerede sin interesse for dyreliv og livet som maler. Til “The Fiend” er valgt Audobon’s afbilding af en jaguars vildskab. Jagtende sit bytte med en inkarneret djævels raseri.

Ikke på lager

Varenummer (SKU): 11587 Kategorier: ,