Tooth & Nail "The Possessor" 2016

DKK 349,00

Vinmagerens, Jeremy Leffert’s smagenoter:

” Klare og rene aromaer af solbær og sort kirsebær, med subtile nuancer af violer, vanilje og krydderier stiger op fra glasset. Nuancer af frisk rød frugt pryder tungen, mens krydrede strejf af integreret fransk eg, giver vinen finesse og dybde. Fylden og intensiteten på den midterste del af tungen er frodig og raffineret, og balancerer godt med en elegant syre og bløde tanniner.”

Tolliver Ranch

Druerne til vinen kommer fra Tolliver Ranch, som grænser op til Estrella River i Paso Robles. Tolliver Ranch har en veldrænet jordbund, primært bestående af sand og grus. Disse marker har et, for regionen, unikt, surt miljø på grund af dekomponeret granit. De klimatiske forhold er perfekte til at dyrke druer til store og intense rødvine, og vækstsæsonen er lang. Kombinationen af terroir og en langsom, stabil modningssæson, giver utrolig kompleksitet og smag til den færdige vin.

Vinen

Tooth & Nail “Possessor” et red blend fra Rabble Wine Co.. Blendet til denne vin består af 65% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Petite Sirah samt 6% Syrah. “The Possessor” fadlagres i 15 måneder på egetræsfade – 35% nye franske egetræsfade og 65% neutrale franske fade. Brugen af neutrale fade breder sig mere og mere, da man har opdaget at disse giver mere fylde og rustik karakter til selve frugtnuancerne i den færdige vin. “The Possessor” fremstår rendyrket og elegant, med det twist af vildskab, som winemaker, Jeremy Leffert søger. Nyd denne vin til f.eks. en lækker ribeye eller en saftig T-bone med Bearnaise. “The Possessor” læner sig over mod de klassiske bordeaux-blends, men brugen af Petite Sirah og Syrah tilføjer et ekstra strejf af klædelig vildskab.

Etiketten

Etiketterne på Tooth & Nail-serien understreger vinenes ligefremme, ukonventionelle og direkte stil. Motiverne er originale værker af kunstneren John James Audobon, som kombinerede sin interesse for dyreliv og livet som maler. Til “The Possessor” er der valgt Audobon’s maleri fra 1830’erne: To rødhalede høge kæmper om dominans og retten til territorie.

120 på lager

Beskrivelse

Rabble Wine Co.

Rabble Wine Company er en passionsdrevet rebel i vinens verden. De elsker at skubbe til grænser og få folk til at tænke ud af boksen. Hele deres måde at drive forretning på, samt hele setuppet bag deres produktion, afspejler en vingård med et team, der aldrig gør noget halvt. Hvert element er planlagt ned til mindste detalje. Rabble Wine Company ruller sig ud med nogle farverige, modige og yderst tillokkende brands med ekstraordinær lækker vin.

Rabble Wine Company blev grundlagt af Rob Murray, der uden eksternt virke, hjælp eller support, fik reetableret vinmarkerne efter voldsomme markbrande. Det krævede styrke, dedikation og tålmodighed at arbejde både med og imod naturen, når den viste sin fulde kraft. Af ydmyghed og respekt for naturen blev Rabble Wine Company grundlagt.

Vinen

Rabble Wine Company har fire forskellige brands, der hver har en særskilt fortælling og udtryk. Rabble serien er udstyret med historiske og rebelske etiketter, der hver især på dramatisk vis udspiller en fortælling fra Nürnbergkrøniken, en bibelsk parafrase der afspejler naturens vrede og ubarmhjertighed, når den bliver ignoreret af mennesket. Med det nyeste udstyr indenfor Augmentet Reality kan man sågar få historien bragt til live via Rabble’s egen App “Rabble Wine”.

Også flaskens indhold gør sig bemærket med en stilistisk moderne og gennemtænkt vin, der giver en læskende og frugtrig afbildning af hver enkelt druesort. Størstedelen af druerne kommer fra Mossfire Ranch der i 1996 blev genplantet på stejle bjergsider i en rullende bakkedal hvor der er optimal sol, sne og vandforhold. Disse faktorer, kombineret med det ekstreme klima, gør det muligt at producere frugt af høj koncentration og af ensartet modenhed.

Tooth & Nail Winery

Rob Murray har produceret vin siden 2007. I alt ejer han 405 hektar vinmarker. Rob Murray producere, i samarbejde med vinmageren Jeremy Leffert, de fire brands; Rabble, Tooth & Nail, Stasis og Amor Fati. Kun top 5% af druerne bliver brugt til deres egne vine, resten sælger de til top vinhuse i Californien. I 2014 ønskede Rob Murray at udvidede sin forretning og passion for vin ved at åbne Tooth & Nail Winery. Et mekka for vin entusiaster, hvor de kan fordybe sig i ekstraordinære vinoplevelser, et kulinarisk køkken samt deltage i alt fra private vinsmagninger til større events, bryllupper samt koncertoplevelser. Med mere end 800 kvm er Tooth & Nail Winery et vigtigt samlingspunkt i Central coast Californien.

På vingården producere de vin af druesorterne: Chardonnay, Pinot Gris, Viognier, Albarino, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Grenache, Malbec, Merlot, Petite Sirah, Pinot Noir, Red Blend, Syrah, Tempranillo, Zinfandel, Bordeaux-Style Blends.

Læs mere om vinhuset og Tooth & Nail “The Possessor” på www.rabblewine.com  eller gå på jagt i vores Amerikanske sortiment her

Yderligere information

Producent

Rabble Wine Co.

Type

Rødvin

Druesort

65% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Petite Sirah, 6% Syrah

Årgang

2016

Land

USA

Område

Paso Robles

Alkohol

14,6%

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Tooth & Nail “The Possessor” 2016”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *