Álvarez y Díez Mantel Blanco Fermentado en Barrica 2023 – DO Rueda, Castilla y León, Spanien
Vinoversigt
Mantel Blanco Fermentado en Barrica er en fadgæret Verdejo fra Álvarez y Díez i Rueda. Vinen stammer fra gamle vinstokke og fremstilles med fokus på både frugt, struktur og dybde. Kombinationen af druearomaer og forsigtig fadbehandling giver en elegant og kompleks hvidvin med ekstra krop og fylde sammenlignet med den friske, unge Verdejo-stil.
Druesammensætning
100 % Verdejo.
Årgang
2023 – en årgang med aromatisk klarhed, god syrebalance og modne druer, som egner sig særligt godt til fadgæring.
Smagsnoter
Udseende:
Strågul til gylden farve med klar glans og let viskositet.
Aroma:
Moden pære, melon og citrus kombineret med hvide blomster, vanilje, let ristede noter og en mild krydret tone fra fadet.
Smag:
Medium til fyldig og rund med god balance mellem frugt og fad. Smagen byder på pære, melon, citrus, let smør og diskrete ristetoner. En blød tekstur løftes af frisk syre, og afslutningen er lang, aromatisk og let krydret.
Lagringspotentiale:
Frigivet i 2024 og bedst fra nu og de næste 3–5 år, hvor vinens kompleksitet kan udvikle sig yderligere.
Vinificering
Druer fra gamle Verdejo-stokke høstes med lavt udbytte. Gæring foregår i franske egetræsfade, efterfulgt af modning i minimum 9 måneder på fad samt kort flaskelagring.
Kritikerros og vurderinger
Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.
Álvarez y Díez Mantel Blanco Fermentado en Barrica 2023 er en fyldigere og mere kompleks Verdejo, hvor moden frugt og diskret fadpræg mødes i en harmonisk og gastronomisk hvidvin.
