BAKER LANE VINEYARDS
Baker Lane Sonoma Coast Syrah
Baker Lane Vineyards er grundlagt i 2004 og holder til i den lille by Sebastopol, ca. 1 times kørsel nord for San Francisco. Vineriet ligger nærmest skjult, i en lille dal, vest for byen. Der er tale om en forholdsvist lille producent, som er i besiddelse af ca. 6 ha marker, fordelt i Sonoma Coast-regionen. Her dyrker man 3 forskellige vinsorter, Syrah, Pinot Noir og Viognier. Disse druer anser man for værende de bedst egnede til området.
Filosofi
Bag det hele står Stephen Singer, som valgte at forfølge sin passion for vin i 1983. Her åbnede han sin egen vinforretning i San Francisco’s indre by. Siden blev der skabt flere eventyr inden for verden af mad & vin, kulminerende med Baker Lane Vineyards. Netop udgangspunktet i interessen for mad & vin, har også affødt at man på vingården ikke kun producerer vin. Man producerer således også forskellige typer af frugt, grøntsager og planter. En stor del af filosofien præges derfor af hvilken smag og kvalitet man kan få fra de enkelte marker. Dette søge Stephen at optimere ved at dyrke alt efter biodynamiske og bæredygtigte principper.
Vinene
Vinene fra Baker Lane Vineyards bærer præg af stor know-how og kærlighed til vindyrkning. I alle Stephen Singers vine kan man tydeligt fornemme hans sans for terroir og hans talent for at fremelske perfekte druer. Baker Lane’s Pinot Noir-vine udviser på en og samme tid stor intensitet og forfinet elegance. Dette har blandt andet udmøntet sig i flotte 5 stjerne fra Børsen for hans Sonoma Coast Pinot Noir. Generelt har vinene fra Baker Lane lang levetid, og vinder i charme og udtryk fra år til år. Baker Lane Vineyards’ Syrah-vine er skole-eksempler i druens kraft og elegance. Syrah-vinene fortjener, og yndes når de har fået mere end 5 års alder, og kan snildt gemmes meget længere end det.
Prøv også One Hope Edna Valley Pinot Noir Reserve