Champagne Bollinger R.D. 1996 – Aÿ, Champagne, Frankrig
Vinoversigt
Champagne Bollinger R.D. (Récemment Dégorgé) 1996 er en ikonisk vintagechampagne fra det prestigefyldte hus Bollinger i Aÿ, Champagne, og betragtes som en af de mest markante årgangsudgivelser i moderne tid. R.D.-konceptet blev introduceret af Lily Bollinger i 1961 og beskriver champagner, der har gennemgået ekstra lang lagring sur lie før nylig degorgering for at bevare både moden dybde og frisk kompleksitet i glasset.
Druesammensætning
Ca. 70 % Pinot Noir og 30 % Chardonnay, hvilket er typisk for Bollingers kraftfulde, strukturerede stil med Pinot-domineret dybde og Chardonnay-elegance.
Årgang
1996 – en bemærkelsesværdig vintage i Champagne med stor modenhed, intens syre og fremragende lagringspotentiale, som gav champagner med både struktur og friskhed selv efter mange års flaskelagring.
Smagsnoter
Udseende
Dyb gylden-rav farve med meget fine, vedvarende bobler og et elegant mousse.
Aroma
En kompleks bouquet med modne, gyldne frugter som pære og citrus, ristet brioche, honning, nødder og krydderier, samt subtile autolytiske noter af bagt brød og mineralitet.
Smag
Kraftfuld og struktureret med lag af moden frugt, citrus, ristede nødder og krydderi, ledsaget af en cremet tekstur, en stram syre og en mineralsk, vedvarende finish, som balancerer modenhed og friskhed på elegant vis.
Lagringspotentiale
Frigivet efter mange års sur lie-lagring og nylig degorgering, hvilket gør den moden nok til øjeblikkelig nydelse. R.D.-1996 har dog fortsat potentiale til yderligere udvikling i kælderen frem mod omkring 2040+ under optimale forhold.
Vinificering
Champagnen er produceret med stor respekt for årgangens karakter. Gæringen foregår delvist i egetræsfade for at tilføre struktur og dybde, og vinen lagres ekstraordinært længe på gærceller (lees), før den degorgeres kort før frigivelse – et kendetegn for R.D.-serien, som bevarer både moden kompleksitet og frisk, livlig energi.
Kritikerros og vurderinger
-
Robert Parker / Wine Advocate: 96 point – fremhævet for sin store dybde, struktur og balance mellem moden frugt og sprød syre.
-
James Suckling: 97 point – rost for kompleksitet, lag på lag af aromaer og imponerende balance.
-
Wine Spectator: 94 point – bemærker kraftfuld og detaljeret profil med fremragende længde.
Champagne Bollinger R.D. 1996 er en af de mest eftertragtede årgangschampagner fra Bollinger, hvor lang flaskelagring, harmonisk balance og enestående kompleksitet forenes i en dyb og raffineret vintageoplevelse.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.