Clos Sauvage Pouilly-Fuissé “Eldorado en Paradis” 2023 – Pouilly-Fuissé, Mâconnais, Bourgogne, Frankrig
Vinoversigt
Clos Sauvage Pouilly-Fuissé “Eldorado en Paradis” 2023 er en ambitiøs og terroirdrevet hvid Bourgogne fra det sydlige Bourgogne, hvor Chardonnay finder et af sine mest generøse og samtidig præcise udtryk. Pouilly-Fuissé er kendt for vine med både fylde og mineralitet, og denne cuvée fra Clos Sauvage fremstår som et moderne, men respektfuldt fortolket udtryk af appellationen. Navnet Eldorado en Paradis signalerer et særligt parcelfokus og en vin med ekstra dybde, koncentration og personlighed. Årgang 2023 viser flot moden frugt kombineret med friskhed og strukturel balance.
Druesammensætning
100 % Chardonnay.
Årgang
2023 – en årgang i Mâconnais præget af god frugtmodning og bevaret syre, som har givet vine med aromatisk klarhed, tekstur og harmonisk struktur.
Smagsnoter
Udseende
Klar, gylden farve med lette grønne reflekser og flot visuel intensitet.
Aroma
Kompleks og åben næse med modne stenfrugter som fersken og abrikos, citrus, gule æbler og hvide blomster, suppleret af diskret nøddepræg og en kalket mineralitet.
Smag
Medium til fyldig med cremet tekstur og præcis syrestruktur. Smagen byder på moden frugt, citrusolie og let nøddeagtig dybde, balanceret af en tydelig mineralsk nerve, som giver længde og elegance. Afslutningen er harmonisk, vedvarende og struktureret.
Lagringspotentiale
Frigivet i 2024. Bedst nydt fra 2024 til omkring 2031 under optimale kælderforhold, hvor vinens kompleksitet og tekstur kan udvikle sig yderligere.
Vinificering
Druerne høstes ved optimal modenhed og vinificeres med fokus på at bevare både frugtens klarhed og terroirets udtryk. Gæringen foregår temperaturkontrolleret, og vinen lagres på bærmen for at opbygge tekstur og dybde. Eventuel brug af egetræ sker balanceret og med respekt for frugt og mineralitet frem for dominerende fadpræg.
Kritikerros og vurderinger
Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne specifikke cuvée og årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.
Clos Sauvage Pouilly-Fuissé “Eldorado en Paradis” 2023 er en struktureret og terroirdrevet Chardonnay, hvor moden frugt, cremet tekstur og kalket mineralitet forenes i et elegant og balanceret udtryk med både dybde og udviklingspotentiale.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.