Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2011 – Barbaresco, Piemonte, Italien
Vinoversigt
Cocito er et lille og prestigefyldt vinhus beliggende i Neive i Barbaresco-området og har specialiseret sig i produktion af vin fra parcellen Baluchin — en stejl skråning med kalk- og sandjord og syd-/sydvest-vendt eksponering. Riserva-udgaven udgør husets topniveau og fremstilles kun i udvalgte årgange. Årgang 2011 viser et karakterfuldt og tydeligt terroirudtryk kombineret med husets finesse.
Druesammensætning
100 % Nebbiolo.
Årgang
2011 var en årgang i Barbaresco med forholdsvis moderat varme og tydelige dag-/natsvingninger, hvilket skabte vine med klar syre, præcis struktur og god balance mellem frugt og terroir.
Smagsnoter
Udseende:
Rubinrød farve med let granatrød kant og høj transparens – indikation af moden Nebbiolo med elegancen bevaret.
Aroma:
Næsen åbner med kirsebær og hindbær, florale noter af viol og rosenblad, kombinert med svag tobak, ristet egetræ og tør skovbund. En let balsamisk tone og jordlig mineralitet viser markens karakter.
Smag:
Smagen præsenterer en fast og præcis tanninstruktur, levende syre og modne røde bær. Kirsebær og tørrede rosenblade ledsages af te‐blade, let lakrids og kalket mineralitet. Eftersmagen er lang, elegant og fokuseret med tydelig Nebbiolo‐nerve.
Lagringspotentiale:
Frigivet omkring 2014–2015. Drikkeklar nu for den tålmodige nydning, men kan med fordel lagres og udvikle sig frem mod ca. 2030–2035 under optimale kældervilkår.
Vinificering
Druerne høstes manuelt fra Baluchin-parcellen. Gæring og maceration gennemføres i åbne kar med lang kontakt mellem drueskaller og mælkesyre. Efterfølgende lagring i franske egetræsfade (ca. 30 % nye) i omkring 20-22 måneder uden klaring eller filtrering. Denne metode sikrer maksimal koncentration og terroirudtryk.
Kritikerros og vurderinger
Vinous / Antonio Galloni: “The 2011 Baluchin is wonderfully open and racy… Sweet red cherry, wild flowers, mint, white chocolate and a kiss of French oak complement the natural richness of the vintage.” 92 point
CellarTracker (brugergennemsnit): Gennemsnitlig score omkring 92.3 point baseret på brugeranmeldelser.
Saittavini: “Very typical Nebbiolo with aromas of black cherry, dried roses, mushrooms and a very balanced palate.” 92 point
Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2011 er et raffineret og terroirpræget udtryk for Nebbiolo fra Barbaresco – struktureret, elegant og med et fremragende lagringspotentiale.
