Ezio Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2016 – Piemonte, Italien
Vinoversigt
Ezio Cocito er et lille, men højt anset navn i Barbaresco, grundlagt af Ezio Cocito, der stammer fra en familie af landmænd i Neive. I 2000 købte han den historiske Baluchin-vinmark, og bad sin mangeårige ven Giorgio Rivetti fra La Spinetta om hjælp til at skabe en vin i eget navn. Samarbejdet blev til et nært partnerskab, hvor vinene produceres og lagres hos La Spinetta i Castagnole Lanze, mens Ezio Cocito til gengæld tager sig af RiveTTis elskede heste – en forbindelse født af fælles passion for vin og dyr.
La Spinetta, der i forvejen står bag ikoniske Barbaresco-vine som Starderi, Gallina og Valeirano, var det perfekte match for Cocitos filosofi: små mængder, kompromisløs kvalitet og en fast tro på, at vin kun skal fremstilles i store årgange.
Druesammensætning
100 % Nebbiolo.
Årgang
2016 er bredt anerkendt som en legendarisk årgang i Barbaresco og Barolo. Et år med ideel balance mellem sol og regn, der gav perfekt modnede Nebbiolo-druer med aromatisk dybde, friskhed og struktur – klassiske vine med stort lagringspotentiale.
Smagsnoter
-
Udseende: Klar, granatrød med orange reflekser.
-
Aroma: Kompleks duft af rosenblade, tjære, tørrede urter, kirsebær og tobak.
-
Smag: Fokuseret og elegant med lag af moden rød frugt, lakrids og krydrede noter. Tanninerne er fine og silkebløde, men med fast rygrad. Afslutningen er lang, mineralsk og raffineret.
-
Lagringspotentiale: 15–20 år.
Vinificering
Vinen fremstilles i La Spinetta’s kældre med samme minutiøse håndværk som husets egne topvine. Spontan gæring med naturlig gær, lang maceration for maksimal udtrækning af aroma og struktur, og derefter lagring i franske egetræsfade (medium toast) i op mod 30 måneder. Efter aftapning hviler vinen yderligere et år på flaske inden frigivelse.
Kritikerros og vurderinger
Robert Parker’s Wine Advocate: “The 2016 Baluchin Riserva offers remarkable poise and precision. A fine-grained Nebbiolo with superb definition and length.” – 94 point
James Suckling: “Very floral and refined with roses, cherries and orange zest. Elegant yet powerful, with polished tannins and a long finish.” – 95 point
Vinous (Antonio Galloni): “Cocito’s 2016 Barbaresco Baluchin Riserva is a gem. It combines the depth of La Spinetta’s style with a unique energy and transparency that makes it distinct.” – 94 point
Ezio Cocito Barbaresco Baluchin Riserva 2016 er kulminationen på et særligt partnerskab mellem Ezio Cocito og La Spinetta – en vin, der forener elegance, kraft og personlighed. Produceret i mikroskopiske mængder på under 5 000 flasker, er den et studie i raffinement og et ægte samlerobjekt for enhver Nebbiolo-elsker.
