Dagueneau Didier Les Jardins Moelleux 2015

Didier Dagueneau “Les Jardins de Babylone” Moelleux 2015

Vinoversigt: Didier Dagueneau “Les Jardins de Babylone” Moelleux 2015 er en sublim sød hvidvin fra Jurançon i det sydvestlige Frankrig. Lavet af den legendariske vinmager Didier Dagueneaus familie, der er kendt for deres arbejde i Pouilly-Fumé, er denne vin et mesterværk, der forener terroir, intensitet og balance. Vinen fremstilles af lokale druer og reflekterer områdets unikke klima og traditioner.

Druesammensætning:

• 100% Petit Manseng

Årgang 2015: 2015 var en exceptionel årgang i Jurançon, præget af en varm og tør vækstsæson, der sikrede optimal modning af Petit Manseng-druerne. Den naturlige koncentration af sukker og syre gav vine med dybde, kompleksitet og fremragende balance.

Smagsnoter:

• Udseende: Strålende gylden farve med ravfarvede nuancer.
• Aroma: En kompleks og lokkende næse med intense noter af kandiseret citrus, tropiske frugter som mango og ananas, akaciehonning, karameliseret æble og et strejf af blomster som kaprifolium.
• Smag: På ganen er vinen fyldig og silkeblød, med en smuk balance mellem den søde intensitet og en markant syre, der giver friskhed. Smagen afslører lag af moden stenfrugt, krydret honning, ristede mandler og en subtil mineralsk karakter. Eftersmagen er lang og forførende med en raffineret sødme.
• Lagringspotentiale: Denne vin har et betydeligt lagringspotentiale. Den kan drikkes nu for sin intense frugt og friskhed, men vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 20-30 år.

Kritikerros og Vurderinger:

• Robert Parker’s Wine Advocate: 95+ point – “En fremragende sødvin med dybde, elegance og intensitet, der hæver den til ikonisk status i Jurançon.”
• Wine Spectator: 94 point – “Imponerende kompleks med stor friskhed og lang levetid.”
• Decanter Magazine: 95 point – “Enestående balance mellem sødme og syre med en forførende mineralsk kerne.”