Domaine Etienne Sauzet “Les Folatières” 2010 – Puligny-Montrachet 1er Cru, Bourgogne, Frankrig
Vinoversigt
Domaine Etienne Sauzet er et af de mest anerkendte huse i Puligny-Montrachet og er værdsat for sin præcision og terroirekspression. Cuvéen “Les Folatières” stammer fra den øvre del af 1er Cru-marken Les Folatières, hvor kalkrig jord og stejle skråninger bidrager til vinens karakter. 2010-årgangen er hyldet for sin kombination af koncentration, friskhed og finesse.
Druesammensætning
100 % Chardonnay.
Årgang
2010 var et år med lavt udbytte og ideelle betingelser i Côte de Beaune: kølige nætter og god modenhed, der har givet vine med intensitet, struktur og et vedvarende terroirudtryk.
Smagsnoter
Udseende:
Lysegul farve med grønne reflekser og klar kant, der vidner om ren Chardonnaykarakter og seriøs struktur.
Aroma:
Næsen åbner med hvide blomster, moden fersken og pære, samt citrus og kalket mineralitet. Undertoner af brioche, vanilje og blød eg viser finesse og lagringspotentiale.
Smag:
I munden præsenterer vinen sig som præcis og elegant med frisk syre, moden stenfrugt og en markant mineralitet. Noter af citronskal, grøn æble og mandel kombineres med integreret fad og lang, rank eftersmag. Struktur og intensitet forenes uden kompromis.
Lagringspotentiale:
Frigivet omkring 2013. Vinen er nu i et godt drikkebillede for dem, der ønsker moden Chardonnay, men vil kunne lagres yderligere frem mod cirka 2030–2035 under gode kældervilkår.
Vinificering
Druerne høstes manuelt fra gamle stokke. Vinificeringen foregår med stor præcision under temperaturkontrollerede forhold, og vinen modnes i franske egetræsfade samt på bærmen for at udvikle tekstur og kompleksitet uden at miste terroirets klarhed.
Kritikerros og vurderinger
John Gilman: “The 2010 ‘Les Folatières’ is a beautiful and very floral example of the vintage… exceptional intensity of flavor, ripe acids and superb length.” 93 point
Robert Parker / The Wine Advocate: “Deep, rich and expansive… possesses gorgeous depth in its fruit in a style that is at once relatively open and supple for the year.” 93 point
Burghound: “A beautifully complex nose features hints of pear, white peach, acacia blossom and mineral reduction… textbook Folatières.” 91-93 point
Domaine Etienne Sauzet “Les Folatières” 2010 er et imponerende eksempel på topklasse hvid Bourgogne — en vin med elegance, præcision og stor lagringskapacitet.
