Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022 – Sylvain Cathiard
Vinoversigt: Sylvain Cathiard er en velrenommeret vinproducent fra Bourgogne, kendt for at lave nogle af de fineste og mest raffinerede vine i regionen. Hans Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022 er et fremragende eksempel på, hvordan Bourgogne-vine kan udtrykke elegance og kompleksitet, selv fra de mere tilgængelige appellationer. Vinen kommer fra vinmarker i de højere liggende områder af Côte de Nuits, som giver den en friskhed og finesse, der gør den til en fornøjelse at drikke.
Druesammensætning:
- 100% Pinot Noir
Smagsnoter:
- Udseende: Vinen har en klar, lys rubinrød farve, der afslører dens ungdom og friskhed.
- Aroma: Næsen er elegant og kompleks, med et bouquet af røde frugter som kirsebær, jordbær og hindbær, sammen med subtile noter af krydderier og blomster. Der er også hints af skovbund og en let mineralsk karakter, der tilføjer dybde og kompleksitet til aromaen.
- Smag: På ganen er vinen silkeblød med en fremragende balance mellem friskhed og struktur. De røde bær smelter sammen med en let krydret note og en subtil, jordnær undertone. Vinen har en fin syre, der giver den liv og energi, mens tanninerne er bløde og velintegrerede. Eftersmagen er lang og forfriskende, med en smule krydderi og frugt.
- Lagringspotentiale: Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022 vil kunne nydes ung for sin friskhed, men den har også potentiale til at udvikle sig i de næste 5-8 år og afsløre flere nuancer af kompleksitet.
