Famille Grossot Chablis 1er Cru “Vaucopin” Magnum

Famille Grossot Chablis 1er Cru “Vaucopin” Magnum – Chablis, Bourgogne, Frankrig

Vinoversigt

Famille Grossot Chablis 1er Cru “Vaucopin” Magnum er et terroirtro og klassisk udtryk fra en af Chablis’ mest karakterfulde Premier Cru-marker. Vaucopin ligger på den højre bred af Serein-floden og er kendt for at give Chablis med tydelig mineralitet, rank struktur og en mere kølig, præcis profil, hvor friskhed og saltet kalkpræg ofte står meget klart. I Magnum-format får vinen typisk en langsommere og mere harmonisk udvikling, hvilket kan fremhæve både dybde og kompleksitet over tid. Resultatet er en Chablis med fokus på præcision, energi og markens særlige kalkede signatur.

Druesammensætning

100 % Chardonnay.

Årgang

Denne vin fremstilles i flere årgange, og udtrykket vil afhænge af vækstårets balance mellem modenhed, syre og mineralitet.

Smagsnoter

Udseende
Klar, lys gylden farve med grønne reflekser og et friskt, ungdommeligt skær.

Aroma
Ren og kølig næse med citrus, grønne æbler og hvid fersken, suppleret af våde sten, kalk, let urtetone og et diskret floralt præg.

Smag
Rank og præcis med levende syre og tydelig mineralitet. Smagen byder på citrus, grønne frugter og en saltet, kalket afslutning, hvor Vaucopin ofte viser en mere lineær og stringent profil end de bredere Premier Cru-marker. Finishen er lang, tør og energisk.

Lagringspotentiale
Frigivet typisk 1–2 år efter høsten. Drikkeklar ung for sin friskhed, men Magnum-formatet giver ofte potentiale til at udvikle større kompleksitet over 8–12 år under optimale kælderforhold.

Vinificering

Druerne håndhøstes og presses skånsomt. Gæringen foregår under kontrollerede forhold for at bevare druens renhed og terroirets kalkede udtryk. Vinen modnes med fokus på balance og tekstur, hvor målet er at understøtte Chablis’ klassiske friskhed, mineralitet og præcision.

Kritikerros og vurderinger

Der foreligger endnu ingen anmeldelser fra internationale topkritikere for denne specifikke cuvée og årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.

Famille Grossot Chablis 1er Cru “Vaucopin” Magnum er en kølig, præcis og terroirtro Chablis, hvor citruspræget frugt, rank syre og saltet kalkmineralitet samles i et stringent Premier Cru-udtryk, der i Magnum-formatet får ekstra dybde og harmonisk udvikling over tid.