Krug Rosé 29ème Édition – Champagne, Frankrig
Vinoversigt:
Krug Rosé er en usædvanlig og ambitiøs fortolkning af rosé-champagne, skabt med samme tilgang som Grande Cuvée: at transcendere årgangen gennem mesterlig blending. 29ème Édition er sammensat af 22 forskellige vine fra 6 forskellige årgange, med 2017 som base. Det er en vin, der udfordrer konventionerne for rosé og leverer dybde, struktur og kompleksitet i en stil, der både er intens og raffineret – som Krug selv beskriver: en rosé for gastronomien.
Druesammensætning:
-
46 % Pinot Noir
-
27 % Chardonnay
-
27 % Meunier
(Inklusiv 10 % rødvin fra Pinot Noir fra Aÿ)
Basehøst: 2017:
2017 var en udfordrende årgang med forårsfrost og sommerregn, men hos Krug blev kvaliteten sikret gennem brug af reservevine og ekstrem selektion. Kombinationen af basevinens frugtighed og ældre reservevines struktur skabte fundamentet for en vin med kompleksitet og spændstighed. Den tilsatte rødvin tilfører både farve og struktur.
Smagsnoter:
-
Udseende: Elegant lys kobberfarve med vedvarende, fine bobler.
-
Aroma: Delikat næse med toner af vilde jordbær, blodappelsin og tørrede blomster, efterfulgt af mandarin, peber, hibiscus og subtile toastnoter.
-
Smag: Stram og fokuseret mund med energisk syre og dyb frugtkerne. Smagen byder på skovbær, bitter appelsin, krydderurter og bagte krydderier. Teksturen er silkeblød, og afslutningen er både mineralsk og vedvarende.
-
Lagringspotentiale: 10–15 år. Nydelig nu med potentiale til at udvikle tertiære nuancer med alderen.
Vinificering:
Vinen gæres separat i små parceller, og blendingen inkluderer op til 10 år gamle reservevine. Den tilsatte rødvin kommer fra særligt udvalgte parceller i Aÿ og bidrager med både farve og kompleksitet. Flaskelagring i over 7 år inden dégorgement. Dosage omkring 6 g/l.
Kritikerros og vurderinger:
-
Antonio Galloni, Vinous – 95 point:
“Krug Rosé 29th Edition is a deep, vinous Champagne that will appeal to readers who enjoy powerful styles. Dried rose petal, spice and orange peel play off a core of dried cherry. Serious and structured.” -
Wine Advocate – 94 point:
“An intense and gastronomic rosé. Notes of candied orange, crushed herbs and red berries, framed by fine acidity and chalky grip.”
Krug Rosé 29ème Édition løfter gastronomiske oplevelser med sin kraft og elegance. Perfekt til and med kirsebær, vildt, røget laks, svamperetter eller blot som den ultimative luksus til en særlig lejlighed.
