Paul Thomas Sancerre “La Côte des Monts Damnés” 2023 – Sancerre, Loire, Frankrig
Vinoversigt
Paul Thomas Sancerre “La Côte des Monts Damnés” 2023 er et terroirtro udtryk fra den eftertragtede La Côte des Monts Damnés-parcelle i Chavignol, en af Sancerre-områdets mest prestigefyldte skråninger på kimmeridgian marl-jord. Denne cuvée repræsenterer husets fokus på at fremhæve terroirets mineralske intensitet, renhed og præcision i Sauvignon Blanc, og den viser stor klarhed, balance og struktur – et udtryk af terroir, der er både klassisk og gastronomisk relevant.
Druesammensætning
100 % Sauvignon Blanc.
Årgang
2023 – en årgang i Loire med generelt gode modningsforhold, som har understøttet vinene med frisk syre, aromatisk klarhed og terroirspecifik energi.
Smagsnoter
Udseende
Klar, lys strågul farve med et friskt, ungdommeligt skær.
Aroma
Ren, intens næse med citrus, lime og grønne æbler, kombineret med florale nuancer og et tydeligt mineralsk præg fra det kimmeridgiske terroir.
Smag
Sprød, præcis og struktureret med levende syre og en koncentreret frugtprofil. Smagen byder på citrus og hvide stenfrugter, understøttet af en tydelig mineralsk nerve, som giver både længde og balance i finishen. Udtrykket er rent, fokuseret og terroirtro.
Lagringspotentiale
Frigivet i 2025. Drikkeklar nu for sin friske struktur og terroirudtryk, men kan udvikle yderligere nuance over 4–8 år under optimale kælderforhold.
Vinificering
Druerne høstes omhyggeligt fra La Côte des Monts Damnés-marken og gennemgår skånsom pressning. Gæringen foregår ved lave temperaturer for at bevare Sauvignon Blanc’s aromatiske renhed, og vinen lagres på fine gærrester for at opbygge struktur og kompleksitet uden at miste friskheden.
Kritikerros og vurderinger
Der foreligger endnu ingen verificerede anmeldelser fra internationale topkritikere for denne specifikke cuvée og årgang.
Beskrivelsen opdateres løbende, efterhånden som vurderinger bliver tilgængelige.
Paul Thomas Sancerre “La Côte des Monts Damnés” 2023 er en elegant, mineralsk og fokuseret hvidvin, hvor terroirens kimmeridgiske profil, rank syre og ren frugt forenes i et harmonisk udtryk med både finesse og gastronomisk anvendelighed.
