Amor Fati Pinot Noir 2016 – Murmur Vineyard, Santa Maria Valley
Vinoversigt:
Denne Pinot Noir fra Amor Fati stammer fra Murmur Vineyard – en højt respekteret mark i Santa Maria Valley, hvor det kølige klima og den tætte havtåge giver exceptionelle vækstbetingelser for Pinot Noir. Amor Fati Pinot Noir 2016 viser husets filosofi om at lave terroirdrevne og emotionelle vine med intensitet, dybde og elegance. Det er en vin, som balancerer mellem det mørke og det florale, med kompleksitet og struktur.
Druesammensætning:
-
100 % Pinot Noir
Årgang 2016:
2016 var en klassisk, kølig årgang i Santa Maria Valley. En jævn vækstsæson uden ekstreme temperaturudsving sikrede optimal modning. Det førte til Pinot Noir-vine med god farve, friskhed og lagvis aromatik – og ikke mindst en markant renhed i udtrykket.
Smagsnoter:
-
Udseende: Transparent rubinrød farve med sart kant.
-
Aroma: Duft af vilde jordbær, kirsebær, tørrede rosenblade og mynte. Med luft åbner den op for noter af skovbund, mokka og appelsinskal.
-
Smag: Saftig og teksturfyldt med fine tanniner. Lag-på-lag af rød frugt, sort te, krydderi og urtet mineralitet. Flot balance og en lang, elegant afslutning.
-
Lagringspotentiale: Klar til nydelse nu, men vil udvikle sig i 5–7 år og vinde dybde og silkeblød integration.
Vinificering:
Håndhøst og sortering i mark og kælder. Lang maceration med delvis hele klaser for at give ekstra aromatisk kompleksitet. Gæring i små åbne gæringskar med manuel punch-down. Lagret 16–18 måneder i franske barriques, heraf ca. 30 % nye fade.
Kritikerros og vurderinger:
-
Wine Enthusiast – 93 point:
“Beautifully expressive Pinot with bright cherry, dried herbs, and a touch of forest floor. Graceful yet concentrated.” -
Jeb Dunnuck – 92 point:
“A pure and layered Pinot Noir. Soft and silky on the palate with great clarity and tension.” -
CellarTracker (brugeranmeldelse):
“Elegant, floral and focused. Light on its feet but full af nerve. Red berries, spice and earthy undertones.”
Amor Fati Pinot Noir 2016 er en vin, der passer perfekt til grillet andebryst, stegt kylling med rosmarin, svamperetter eller tatar med krydderurter. En kompleks, stemningsfuld Pinot Noir med præcision og poesi fra Californiens kystnære terroir.
