Dom Pérignon Rosé 2009 – Champagne, Frankrig
Vinoversigt
Dom Pérignon er et af Champagnes mest ikoniske huse, kendt for sine vintageudgivelser, der forener kraft, kompleksitet og præcision. Rosé 2009 er en af husets mest eftertragtede cuvéer, fremstillet under optimale klimatiske forhold, hvor moden frugt og struktur skaber en champagne med både dybde og raffinement.
Druesammensætning
Blend af Chardonnay og Pinot Noir.
Årgang
2009 var en varm og solrig årgang i Champagne med perfekt modning og lavt udbytte, hvilket gav vine med koncentreret frugt og afrundede syrer. For Dom Pérignon Rosé resulterede det i en generøs og sensuel vin, der samtidig bevarer den klassiske husstil.
Smagsnoter
Udseende:
Laksefarvet nuance med kobbergyldne refleksioner og vedvarende, fin mousse.
Aroma:
Intens bouquet af modne røde bær, blodappelsin, granatæble og fersken, kombineret med let ristede noter af brioche, mandel og diskret krydderi.
Smag:
Elegant og fyldig struktur med silkeblød tekstur og levende syre. Smagen folder sig ud i lag af røde frugter, citrus, krydderier og let mineralsk salthed. Finishen er lang, præcis og raffineret.
Lagringspotentiale:
Frigivet i 2019. Drikkeklar nu, men udvikler sig med fordel frem mod 2035 under ideelle kældervilkår.
Vinificering
Druerne høstes fra Grand Cru- og Premier Cru-marker. Pinot Noir-delen vinificeres delvist som rødvin, hvilket giver roséens karakteristiske farve og struktur. Vinen gennemgår andengæring på flaske og lagres på bærmen i mange år for at opnå dybde, tekstur og kompleksitet.
Kritikerros og vurderinger
Falstaff: “Bright light orange, shaded to soft cherry pink… fine toasted caramel, raspberry confit, fresh cherries… salty and long lasting, shows great length, already in full harmony.” 97 point
Wine Watch: “Sweet red cherry, blood orange, spice and pomegranate all build in a creamy, sensual DP Rosé that hits all the right spots.” 98 point
TastingBook (brugergennemsnit): “99 point” baseret på brugeranmeldelser og professionel vurdering. 99 point
Dom Pérignon Rosé 2009 fremstår som en sjælden balance mellem kraft og elegance – en roséchampagne med stor dybde, modenhed og vedvarende energi, der udtrykker essensen af husets stil og årgangens generøsitet.
