Domaine François Buffet Pommard 1er Cru Clos Micot 2021 – Côte de Beaune
Vinoversigt:
Domaine François Buffet er en familieejet ejendom i Volnay med rødder tilbage til det 17. århundrede. Ejendommen er kendt for at producere klassiske og elegante vine, der afspejler terroiret i Côte de Beaune. Premier Cru-marken Clos Micot, også kendt som Clos Micault, ligger i Pommard og er kendt for at producere vine med en balance mellem subtil rigdom og elegant finesse.
Druesammensætning:
-
100 % Pinot Noir
Årgang 2021:
2021 var en udfordrende årgang i Bourgogne med lavt udbytte, men den lange vækstsæson og kølige forhold resulterede i vine med høj aromatisk præcision, friskhed og transparens.
Smagsnoter:
-
Udseende: Lys rubinrød farve med ungdommelig glans.
-
Aroma: Noter af røde bær som hindbær og kirsebær, suppleret af florale toner og et strejf af krydderi.
-
Smag: Elegant og balanceret med silkebløde tanniner, frisk syre og en lang, ren finish.
-
Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men kan udvikle yderligere kompleksitet over de næste 6–8 år.
Vinificering:
Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede kar, efterfulgt af lagring i franske egetræsfade i ca. 12 måneder, hvoraf en del er nye fade. Denne tilgang bevarer vinens frugtige karakter og tilføjer kompleksitet.
Kritikerros og vurderinger:
-
Jasper Morris (Inside Burgundy): 90–92/100 – “One of the most supple Pommard 1er cru with a very delicate attack.” domainebuffet.com
-
Vivino-brugere: Gennemsnitlig vurdering på 4,0 ud af 5 baseret på brugeranmeldelser. vivino.com
Domaine François Buffet Pommard 1er Cru Clos Micot 2021 er en klassisk Bourgogne, der kombinerer elegance og finesse. Den egner sig godt til retter som fjerkræ, svinekød og milde oste. En vin, der afspejler både husets tradition og årgangens kvaliteter.
