Domaine François Buffet Pommard 1er Cru Les Poutures 2022 – Côte de Beaune
Vinoversigt:
Domaine François Buffet er en familieejet ejendom i Volnay med rødder tilbage til det 17. århundrede. Ejendommen er kendt for at producere klassiske og elegante vine, der afspejler terroiret i Côte de Beaune. Premier Cru-marken Les Poutures ligger i Pommard og er kendt for at producere vine med en balance mellem kraft og finesse.
Druesammensætning:
-
100 % Pinot Noir
Årgang 2022:
2022 var en varm og generøs årgang i Bourgogne, hvilket resulterede i vine med moden frugt og blød struktur. Denne årgang er karakteriseret ved sin tilgængelighed og charme i en ung alder
Smagsnoter:
-
Udseende: Mellemdyb lilla farve.
-
Aroma: Meget duftende og blomsteragtig for en Pommard 1er Cru, med noter af røde bær og violer.
-
Smag: Mellemfyldig med en elegant struktur, levende syre og fine tanniner, der først viser sig i afslutningen.
-
Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men kan udvikle yderligere kompleksitet over de næste 8–10 år.
Vinificering:
Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede kar, efterfulgt af lagring i franske egetræsfade i ca. 12 måneder, hvoraf en del er nye fade. Denne tilgang bevarer vinens frugtige karakter og tilføjer kompleksitet.
Kritikerros og vurderinger:
-
Jasper Morris (Inside Burgundy):
“Medium deep purple, with a delicious nose lifted by the whole bunches. Plenty of energy on the palate, still predominantly raspberry, with a fine boned texture and no aggressive tannins. Holds together very well. Fine long finish.”
-
James Suckling:
“This is very fragrant and floral for a Pommard 1er cru, but also has a healthy structure and animating acidity. There’s a lovely lightness of touch on the medium-bodied palate, and the tannins only show their hand in the finish. Even then it’s light-years removed from the firmness this appellation is renowned for. Drink or hold.”
Domaine François Buffet Pommard 1er Cru Les Poutures 2022 er en klassisk Bourgogne, der kombinerer elegance og finesse. Den egner sig godt til retter som fjerkræ, svinekød og milde oste. En vin, der afspejler både husets tradition og årgangens kvaliteter.
