Domaine François Buffet Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle 2021 – Côte de Beaune
Vinoversigt:
Domaine François Buffet er en familieejet ejendom i Volnay med rødder tilbage til det 17. århundrede. Ejendommen er kendt for at producere klassiske og elegante vine, der afspejler terroiret i Côte de Beaune. Premier Cru-marken Carelle sous la Chapelle ligger ved siden af Notre Dame-kapellet i Volnay og er kendt for at producere vine med finesse og bløde tanniner. Årgang 2021 er et smukt eksempel på husets stil, hvor tradition og finesse går hånd i hånd.
Druesammensætning:
-
100 % Pinot Noir
Årgang 2021:
2021 var en udfordrende årgang i Bourgogne med lavt udbytte, men den lange vækstsæson og kølige forhold resulterede i vine med høj aromatisk præcision, friskhed og transparens. Det er en årgang for purister, hvor producenter med dygtighed og tålmodighed høstede smukt balancerede og lagringsværdige vine.
Smagsnoter:
-
Udseende: Klar rubinrød farve med ungdommelig glans.
-
Aroma: Noter af røde bær som hindbær og kirsebær, suppleret af florale toner og et strejf af krydderi.
-
Smag: Elegant og balanceret med silkebløde tanniner, frisk syre og en lang, ren finish.
-
Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men kan udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5–7 år.
Vinificering:
Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede kar, efterfulgt af lagring i franske egetræsfade i ca. 12 måneder, hvoraf en del er nye fade. Denne tilgang bevarer vinens frugtige karakter og tilføjer kompleksitet.
Kritikerros og vurderinger:
-
Lay & Wheeler: 90/100 – “This has the seductive nose of sweet red berry and cherry fruit and floral lift we love in Volnay. The site’s generous top soil makes for a wine of appealing charm, marking it out as one of the earliest drinking of the Buffet Volnay premiers crus.” laywheeler.com
-
Vivino-brugere: Gennemsnitlig vurdering på 3,9 ud af 5 baseret på 35 anmeldelser. vivino.com
Domaine François Buffet Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle 2021 er en klassisk Bourgogne, der kombinerer elegance og finesse. Den egner sig godt til retter som fjerkræ, svinekød og milde oste. En vin, der afspejler både husets tradition og årgangens kvaliteter.
