Flor de Pingus 2021
Vinbeskrivelse:
Flor de Pingus 2021 er en udsøgt rødvin fra Ribera del Duero i Spanien, skabt af den anerkendte vinmager Peter Sisseck. Denne vin er lillebroren til den legendariske Pingus og afspejler den samme dybde, elegance og kompleksitet, som Sisseck er kendt for. Flor de Pingus er fremstillet af druer fra gamle vinstokke, der dyrkes økologisk og biodynamisk, hvilket resulterer i en vin med stor intensitet og karakter.
Smagsnoter:
Flor de Pingus 2021 byder på en dyb og kompleks bouquet af mørke bær som solbær, blåbær, og sorte kirsebær, suppleret med noter af lakrids, grafit og et strejf af tobak. På ganen er vinen fyldig og silkeblød med velintegrerede tanniner, der skaber en harmonisk struktur. Smagsprofilen er præget af en imponerende balance mellem frugtens modenhed og vinens friske syre, hvilket giver en lang og vedvarende finish med hints af chokolade, krydderier, og en subtil mineralsk undertone.
Bedømmelser:
- Robert Parker: 95 point – Hyldet for sin dybde og kompleksitet, med en bemærkelsesværdig struktur og lagringspotentiale.
- Wine Spectator: 94 point – Fremhævet for sin rige og koncentrerede smagsprofil, samt den lange, elegante finish.
- James Suckling: 96 point – Lovprist for sin renhed, intensitet og den elegante tanninstruktur.
Årsbeskrivelse:
2021 var en fremragende årgang i Ribera del Duero med ideelle vækstbetingelser, der tillod druerne at modne langsomt og udvikle enestående koncentration og kompleksitet. Flor de Pingus 2021 er et strålende eksempel på, hvordan disse betingelser har resulteret i en vin med både kraft og elegance, der kan nydes nu eller gemmes i mange år fremover.
