Domaine Georges Noëllat Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2020 – Côte de Nuits
Vinoversigt:
Domaine Georges Noëllat i Vosne-Romanée har under Maxim Cheurlin opnået kultstatus i Bourgogne. Deres Hautes-Côtes de Nuits kommer fra en 1 hektar stor parcel i Le Champ des Allouettes, beliggende over Nuits-Saint-Georges, hvor vinstokkene vokser i kalkholdig jord på sydvendte skråninger. Introduceret i 2015, udmærker denne vin sig ved at levere Noëllats signaturstil i en mere tilgængelig form – med floral lethed og kalket elegance.
Druesammensætning:
-
100 % Pinot Noir
Årgang 2020:
2020 var en usædvanligt varm og tør årgang i Bourgogne. Alligevel lykkedes det mange producenter at bevare friskheden i vinene. Hos Georges Noëllat gav kombinationen af højtliggende parceller og ung vinmateriale en særlig spændstig og liflig fortolkning af årgangen – med moden frugt, men uden at miste lethed.
Smagsnoter:
-
Udseende: Lys, klar rubinfarve med ungdommelig glans.
-
Aroma: Røde skovbær, vilde jordbær, florale noter af roser og strejf af skovbund og vanilje.
-
Smag: Let til medium fylde med silkeblød tekstur, kalket mineralitet og vibrerende syre. Noter af kirsebær, hindbær og hvid peber, afrundet af en ren, tør afslutning.
-
Lagringspotentiale: Drikkeklar nu og over de næste 3–5 år.
Vinificering:
Druerne høstes i hånden og afstilkes 100 %. Den alkoholiske gæring foregår med naturligt gær over 18–21 dage med pump-overs og afsluttende pigeage. Vinen lagres i 16 måneder på franske egetræsfade, hvoraf ca. 33 % er nye, hvilket giver balance mellem struktur og frugt.
Kritikerros og vurderinger:
-
Wine.com:
“Notes of wild strawberry, roses, freshly plowed soil, and vanilla. Enjoy it with roast chicken and morels, or a nice cheese board.”
Domaine Georges Noëllat Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2020 er en strålende indgang til en af Bourgognes mest talentfulde unge vinmagere. En vin med lys energi og subtilitet, der gør den ideel som ledsager til retter med kylling, svampe eller modne oste.
