Tilbud

Lukas Kesselring OPUM 2018 ØKO

DKK 199 DKK 119

Lukas Kesselring OPUM er en vin, som man nærmest ikke forestiller sig mulig, fra Pfalz i Tyskland. Vinen er certificeret økologisk, biodynamisk og vegansk.

Lukas Kesselring har med denne vin skabt en vin, som forbløffer og overrasker. Sammensat af Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah, lyder OPUM som en vin, der umiddelbart er skabt i langt varmere omgivelser end Pfalz i Tyskland.

Vinen er fadlagret i 13 måneder på en blanding af franske og amerikanske barriques, og giver OPUM en nærmest ufattelig balance.

OPUM er mørk lilla / rød i farven, og byder på kompleks og overdådig duft med masser af frugt fra hyldebær, solbær og modne, mørke kirsebær. Frugten er forbundet med en potpourri af krydderier med klare noter af lakrids, allehånde og mørk chokolade. Man fornemmer ristede aromaer fra træet, som udtrykker sig som krydret, fed, elegant vanilje og et strejf af karamel. Tør i munden med bløde, modne tanniner og delikat syre, hvilket giver den ellers kraftfulde vin en struktureret friskhed. I ganen fornemmes igen en masse frugt med dominerende kirsebær, mørke skovbær og en intensitet, der nærmest varer evigt. Intens og kompleks vin med masser af mørk frugt, delikate ristede noter og fine tanniner.

Et nærmest ultimativt match til sommerens grillaftener, men også perfekt til stegte kødretter eller gryderetter. Prøv OPUM til mere krydrede komponenter såsom oksefilet på kartoffel-selleri skum med rosmarin-chili-chokoladesauce.

28 på lager

Beskrivelse

Weingut Lukas Kesselring

Lukas Kesselring OPUM kommer fra vingården, Kesselring. Vingården, i udkanten af den lille by Ellerstadt i Pfalz, kan dateres helt tilbage til det 17. århundrede. I dag drives vingården af Lukas Kesselring, som siden 2009 har arbejdet intenst på at konvertere marker, samt produktion til økologi og biodynamik. Fremgangsmetoderne er traditionelle, krydret med moderne teknikker, som Lukas Kesselring har tillært sig over tid.

Filosofi

Lukas Kesselrings opfattelse af Pfalz er, at man altid har en følelse af at vejrguden og vinguden skal være venner. Mildt klima, mange solskinstimer, optimale mængder nedbør og forskellige jordtyper, giver ideelle betingelser for udtryksfulde vine. For Lukas Kesselring er det vigtigt at man oprigtigt kan ”smage” Pfalz. Det er hele grundlaget for hans moderne vinstil.

Vinene

Siden 2012 har stort set hele vinproduktionen været certificeret økologisk og biodynamisk. Senere hen er vinene ligeledes blevet vegansk certificeret. Alt hos Weingut Lukas Kesselring, fra arbejdet i jorden til pleje af vinstokke og høst, udføres med stort engagement, præcision og miljøbevidsthed. De i alt 42 hektar vinmarker, er både arbejdsplads og frirum for Lukas Kesselring, som hygger sig med sit vinbrug. I de færdige vine fornemmes dog tydeligt en producent, som kender marker og område, og ved hvordan vinene skal skabes. Der arbejdes efter et princip om at hengive sig til den enkelte druetype og dens egenskaber, og herefter fremkalde druens rene udtryk i kældrene – skridt for skridt.

Udvalget af vine fra Weingut Lukas Kesselring er relativt stort, men alle er skabt med henblik på at kunne skabe begejstring og tilfredsstille den, eller de personer, som ender med den enkelte vin i glasset.

Se hele udvalget af vine fra Weingut Lukas Kesselring her

Kan du lide Lukas Kesselring OPUM, kan vi også anbefale Rabble Wine Paso Robles Cabernet Sauvignon

Yderligere information

Årgang

2018

Område

Pfalz

Alkohol

13,5%

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.