Santa Barbara Winery Cabernet Sauvignon Happy Canyon 2018
Vinoversigt
Santa Barbara Winery er et af de ældste og mest anerkendte vinhuse i Santa Barbara County. Med fokus på terroir og klassisk vinmageri præsenterer huset denne Cabernet Sauvignon fra Happy Canyon – et område kendt for sine varme dage, kølige nætter og perfekte forhold til Bordeaux-sorter. 2018-årgangen leverer en Cabernet, der kombinerer struktur, modenhed og friskhed.
Druesammensætning
100% Cabernet Sauvignon.
Årgang
2018 var et køligt og langt vækstår i Santa Barbara County, hvilket gav druerne mulighed for at modne langsomt med bevaret syre og fine tanniner.
Smagsnoter
-
Udseende: Dyb rubinrød farve med let violet kant.
-
Aroma: Duft af solbær, brombær og modne kirsebær ledsaget af noter af cedertræ, grafit og tørrede urter.
-
Smag: Intens frugt med mørke bær, tobak, kakao og et strejf af frisk mynte. Tanninerne er faste, men velintegrerede, hvilket giver en harmonisk balance mellem struktur og saftighed.
-
Lagringspotentiale: 8–12 år fra høståret.
Vinificering
Druerne er håndhøstet i Happy Canyon, gæret på temperaturkontrollerede ståltanke og lagret på franske egetræsfade, hvoraf en andel var nye, hvilket har tilført kompleksitet uden at dominere frugten.
Kritikerros og vurderinger
Wine Enthusiast: “Concentrated cassis flavors framed by firm tannins and fresh acidity give this wine depth and elegance.” – 92 point.
Vinous, Antonio Galloni: “The 2018 Cabernet Sauvignon Happy Canyon is vibrant and expressive, showing classic varietal character with remarkable balance.” – 91 point.
Afrunding
Santa Barbara Winery Cabernet Sauvignon Happy Canyon 2018 er en vin, der forener kraft og finesse. Den er ideel til dem, der ønsker en Cabernet med klassisk profil, men stadig med friskhed og energi fra det kølige Santa Barbara klima.
