Cakebread Cellars Merlot 2014

DKK 649,00

Cakebread Cellars, Merlot 2014

Cakebread Cellars, Merlot består af druer, som primært er høstet på marker, som ligger lige op til Cakebread Cellars Winery, heraf kommer en stor del fra marken Suscol Springs Vineyard, der ligger i det sydøstlige Napa Valley. Suscol Springs er en mark der ligger på en perfekt sydvendt bakkeside, præget af fattig, stenfyldt og vulkansk jord, og som for regionen har et lidt køligere mikroklima. Alt dette giver mulighed for at producere en Merlot, med stor kompleksitet, afstemt syre og dejlig struktur.

Vinen leverer en overflod af intense aromaer af modne, sorte kirsebær, blommekompot og solbær. Smagen er tætpakket med nuancer af modne røde og sorte kirsebær, blommer og hindbær. Denne Merlot fremstår blød og rund, med fint afstemte, bløde tanniner efter 17 måneders lagring på franske fade.

9 på lager

Beskrivelse

CAKEBREAD CELLARS

Cakebread Cellars Merlot 2014

I Napa Valleys berømte område, Rutherford, finder man Cakebread Cellars. Stedet er familieejet og etableret i 1972. Ranchen opkøbes og samme år plantes de første stokke med Sauvignon Blanc druer. Helt fra start var familiens fokus at bygge ranchen op til at huse et vineri af højeste kvalitet. Allerede i 1974 står et helt nyt vineri klar, lige ved siden af ejendommens lille dam. Henover de efterfølgende år udvikler familien Cakebread deres vingård, i takt med at de første årgange bliver solgt med succes.

Den første halvdel af 1980’erne blev brugt på at udvikle vingården yderligere. Det er også i denne periode at familien ansætter sin første medarbejder ude fra. Fra 1985 og resten af 80’erne ud har familien allerede fået markeret sig blandt de bedste lokale producenter, i en sådan grad, at man kan tiltrække kolleger fra hele landet til en workshop om vinhøst. Dette er siden blevet en tradition, og en af de vigtigste dage på året for Cakebread Cellars.

Historiske vine

Igennem hele Cakebread Cellars levetid har familien været fokuseret på at udvide og bygge op i takt med tidens teknologi og egne behov. Man har også løbende tilkøbt sig flere marker i området. Dette forarbejde har lagt grobund for at man idag har ejerskab over marker, der har størrelse nok til, at man kan lave flere af sine vine som enkeltmarksvine. Disse er f.eks. Anderson Valley, Carneros og Suscol Vineyard som høster meget høje rating hos Robert Parker.

I dag står Cakebread Cellars som en af Napa Valleys mest anerkendte producenter, omgivet af naboer, hvis navne også vejer tungt i vinverdenen. Her findes nemlig både Caymus, Opus One Winery og Robert Mondavi Winery. I kan læs mere om vores besøg hos Cakebread Cellars på vores blog, eller besøge deres hjemmeside cakebread.com for at lære mere om Cakebread Cellars Merlot 2014

Fast facts

 

Producent Cakebread Cellars
Lukning Kork
Type Rødvin
Årgang 2014
Druesort Merlot
Alkohol 14,9%
Land USA
Område Napa Valley
Dyrkningsmetode Organisk, håndplukket.
Vinifikation 17 måneder lagring på fransk egetræsfade
Produktion N/A
Frigivelse 2 år efter høst
Størrelse 75 cl.
Antal I kasse 12 flasker

 

Smagsprofil

 

Farve Bordeaux lilla rød
Duft Intense aromaer af modne, sorte kirsebær, blommekompot og solbær
Smag Smagen er tætpakket med nuancer af modne røde og sorte kirsebær, blommer og hindbær
Mad og vin Oksekød, lammekød og kalvekød
Serverings temperatur 16-17 grader
Anbefaldet glastype Bordeaux

 

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Vær den første til at anmelde “Cakebread Cellars Merlot 2014”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *