Domaine François Buffet Volnay 2017 – Côte de Beaune
Vinoversigt:
Domaine François Buffet er en familieejet ejendom i Volnay med rødder tilbage til det 17. århundrede. Ejendommen er kendt for at producere klassiske og elegante vine, der afspejler terroiret i Côte de Beaune. Volnay 2017 er en village-vin, der udtrykker husets stil med finesse og balance.
Druesammensætning:
-
100 % Pinot Noir
Årgang 2017:
2017 var en vellykket årgang i Bourgogne, især i Côte de Beaune. Efter udfordringerne i 2016 bød 2017 på en stabil vækstsæson med god modning, hvilket resulterede i vine med friskhed, renhed og klassisk karakter.
Smagsnoter:
-
Udseende: Klar rubinrød farve med ungdommelig glans.
-
Aroma: Noter af røde bær som hindbær og kirsebær, suppleret af florale toner og et strejf af krydderi.
-
Smag: Elegant og balanceret med silkebløde tanniner, frisk syre og en lang, ren finish.
-
Lagringspotentiale: Drikkeklar nu, men kan udvikle yderligere kompleksitet over de næste 3–5 år.
Vinificering:
Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede kar, efterfulgt af lagring i franske egetræsfade i ca. 12 måneder, hvoraf en del er nye fade. Denne tilgang bevarer vinens frugtige karakter og tilføjer kompleksitet.
Kritikerros og vurderinger:
-
CellarTracker-brugere: Gennemsnitlig vurdering på 89,4 point baseret på 11 anmeldelser.
-
Vivino-brugere: 3,9 ud af 5 stjerner baseret på 42 anmeldelser.
Domaine François Buffet Volnay 2017 er en klassisk Bourgogne, der kombinerer elegance og finesse. Den egner sig godt til retter som fjerkræ, svinekød og milde oste. En vin, der afspejler både husets tradition og årgangens kvaliteter.
