Lucien Le Moine Clos Saouma Inopia Blanc 2019
Navnet ‘Inopia’ er hentet fra latin og betyder ‘mangel’ eller ‘lavet af ingenting’, og skal symbolisere, at de 9 ha. jord, som vinen kommer fra, oprindeligt fra tomme og uopdyrkede, da Rotem og Mounir overtog dem.
Clos Sauoma Inopia Blanc Laves på Grenache blanc, Bourbulenc, Marsanne og Rousanne. Lagres hele 16 måneder, hvor den fede, ananaslignende fremtoning vælter frem. Hvid Rhone der smager som Bourgogne!
Server Inopia Blanc til diverse fiskeretter gerne med en flødesauce til!
